梅酒全国制覇　2012

大きな封書が届きました。しかもえらく達筆！わぉ
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中を見ると〜

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梅酒　全国制覇2012　の関連書類でしたヽ( ´¬`)ﾉ ﾜ〜ｲ

今治市で行われるイベントで、今回が３回目。

うちの庭の梅酒も三年目で一緒なんですが、

一年目はタンクで熟成中。
二年目は完売
三年目で初参加です♪


２日間のイベントなのですが、蔵元ブースは日曜日だけの
参加の予定です。他の蔵元さんは両日かもしれませんが
そこはスタッフがわずか２名のわたくしたち、
２日もたちっぱなしなんて夫婦喧嘩のもとなのでご勘弁を（´_｀illi)


利き酒大会のほうには２日間共においていただいているので
是非お試しくださいね！

利き酒大会なんていうとなんだか堅い感じにとれますが
楽しみながらお試しできる大きな試飲コーナーのようですよ〜！

バリィさんのグッツ販売やB級グルメの焼豚玉子飯販売もあり
今治らしいイベントですね。

私は焼豚玉子飯は絶対に食べてきますよσ(ﾟｰ^*)

公式HPもありました。
梅酒全国制覇
http://umesyu-seiha.com/

蔵の庭で育った梅使用
ひめさくらの梅酒
よろしくおねがいしま〜っす＼（○＾ω＾○）／
父が育てた梅の実を　母のレシピで　息子がつくった梅酒です。






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５月１５日　お客様の準備

明日は　あるお客様の訪問予定。

どうやら東予地区ではトップバッターとなる税務署の方のチェックがあります。

ここ数年は毎年来てくれるのでありがたいです。

ドキドキはしますが、チェックも１年分ごとにしてくれるので安心です。

ちょ~O型丸出しの夫婦の投げっぱなしの長靴などなどをA型のそこそこ几帳面な蔵長がきれいにしてくれました。

申し訳ありませんm(･ω･m)ｿｰﾘｨ

ビフォアの写真はありませんが、アフターの写真です。
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これで　税務署の方々も快適に作業していただけるかな？

お手柔らかにお願いしま~っす(m。_。)m オネガイシマス

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５月１４日　なんちゃって必殺仕事人

この家か？
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チャラチャ〜チャチャチャチャラチャラチャラチャ〜

ジャジャ〜ン 
 
　　　　　　　
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　　　　　　　　　ψ(｀∇´)ψ うきょきょきょ っ


　撮った写真で遊んでみました♪


１００年近い古民家である旧本家の瓦の修繕が始まりました。

あんな高いところでの作業、忍者みたいですね〜o(*⌒―⌒*)oにこっ♪  

冷蔵庫の整理をしようと前を通ったのでパチリ♪

そのあと、帽子を忘れたのでタオルをかぶって冷蔵庫へ。

冷蔵庫といってもコンテナなので結構広いんです。

室温がマイナス２度なので、ちょっといるだけでも頭が冷えます。

頭の髪の毛の分け目からゾクゾクきだすので頭の防寒が必要です。

ロシア人みたいなフカフカ帽子をかぶってみたいなぁ・・・。

この寒さも大事なお酒のため、厚着して頑張ります(○´∀｀○)ﾉ  

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５月１２〜１３日　キャンプ

酒造期間に愛用していたシュラフ（寝袋）
http://saketukuri.blog119.fc2.com/blog-date-20120211.html

今年のキャンプデビューです♪


急な思いつきでキャンプにでかけることになり、
３０分ほどで準備。
年間１０回という目標はなかなかクリアできませんが
今年も時期的にはシーズンインなわけで　頑張っていってきました。

キャンプ道具をとりあえず詰め込み
BBQの肉を購入。

無謀にもツーバーナーで炭をおこす荒技も見せつつ
火おこし 

夜には満天の星をDSの「星空ナビ」にたよりつつ観察。

思いがけない寒さにトランプもせずに就寝ZZZ・・・



たしか２２時には寝たはずなのに
起きたのは８時（ー△ー；）ｴｯ､ﾏｼﾞ？！！！

流石は冬用のシュラフです。
めっちゃ快適♪

あとは朝ごはんをしてお片づけ
キャンプ 
来週のボーイスカウトのキャンプの練習になったかな？
　
　　　　　　　　　　　　息子　　「・・・う〜ん　わかんない」


年間１０回いけるかわかりませんが
とりあえず１回目ができましたv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪


午後からおかあさんを病院に迎えに行きました。
数日間の入院ですんでよかったです(=^_^=)





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５月１１日　勉強会

今日は珍しく松山へ・・・。

お酒の勉強会があったので、昼前から新居浜を出発しました。

終わると慌てて新居浜へ。

おかあさんが入院しているので、なんだか気ぜわしいです。
といっても、もう数日で退院だし　顔色もいいので良かったです。
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行きは時間ギリギリだったので高速道路でしたが、
帰りは一般道です。

前に見える山は桜三里という峠。
くねくね山道を通るのは大好きです。
ヘンかな？


仕事を片付け終わると７時半。
会社を出るとぴゅ−ぴゅ−と寒い風が吹いてきたので
「今日はおでん♪」
というわけで　堤亭さんへ
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熱燗（もちろん　ひめさくら）をいただき
新居浜のソウルフード　「どてやき」を３本

そして　おでんは
豆腐・みやこつぼ・つぶ貝・大根などなど

最後はコレ！ラーメンで決まり　(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
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あまりの美味しさについつい食べ過ぎてしまう（#￣ー￣#）ﾆﾔ

やっぱりどてやき＆おでんは熱燗に限る(・д・）ﾉなのだ!!

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５月１０日　終わった〜！！！

やれやれ
やっとファイリング完成ですヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ

この酒造期２３BYの製造のファイルです♪
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記帳済でクリアファイルに詰め込まれていたものを
番号をふって並べて　インデックスをつけて　とじます。

このファイルが完成すると　今年の製造が終わったなぁ
と、充実感があります。
振り返ってみると、来期はちょっとやり方を変えたいところが
思い浮かんだりします。
毎年勉強ですね（*＾ワ＾*）



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５月９日　梅酒通信　５月

先月　間引きした梅の実。
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ちっちゃかったですねヽ(*’-^*)。




こんなに間引いてちゃ　なくなっちゃうよ〜
とか　密かに心配していましたが
今日見たら　こんなになってました。

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すごく大きく育っているでしょう！

あまりに驚いたので、ケータイのアプリでフレームつけました。
　・・・全然関係ありませんが、やってみたかったので（　´∀｀）ケラケラ


今年は桜の開花が遅れたということはよく聞きますが、
庭のさくらんぼや梅の実も遅れているんです。
今年の冬がものすごく冷えこんだからでしょうね(*^-^)

梅酒は仕込んで１年後に製品にするので
遅れてもぜんぜんたいしたことはありません。
ゆっくりのんびりスクスクと、大きく育てていきますよ♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆




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５月８日　火入れ完了！

全ての火入れが終わりました

蔵長もやれやれですね。
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今日はタンク火入れなので　↑　このタンクを使いました。

この中をお酒が通っていくうちに火入れ完了！となります。


話は全然違いますが、

今日は夕方より小学校の修学旅行説明会でした。
宿泊はリーガロイヤルホテルなんです。
ちなみに他の学校の子に聞いたら
プリンスホテルだそうです（ー△ー；）ｴｯ､ﾏｼﾞ？！！！

おこづかいは５０００円

私の時代と比べてはいけないかもしれませんが、
楽しそうなスケジュールでうらやましいです（*＾-＾*） ニッコリ☆





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5月7日　ＧＷが終わりまして

「９日間も休んじゃったら社会復帰できないよね〜」
　
・・・っと、ＦＢに書いている人がいましたが
そんな職種もあるんですね。ほぉ〜。

そんな休みのたっぷりある方たちのおかげ？で
今日は結構いろんな商品の注文をいただきました！

ラベルをペタペタ貼る作業。
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糊をつかっています。

いまどき小学生も使っていないでんぷん糊。

でも　コレがいいんです。

いつからあるかわからない瓶を乗せる台もかかせません。

地味ですが、愛着がわく作業です(*´∀｀*)ゞ

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５月５日　こどもの日

こんにちは近藤です。
赤外線 

昨日博物館で撮った赤外線映像の僕と息子です。

そして今日はこどもの日
イベントで太鼓を叩いて来ました。

taiko2.jpg 

僕がどこにいるかというと・・・

ここです。↓

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１３年前にかくし芸の為に教えて頂いたのですが、

そのまま居ついてしまいました

嫁曰く、僕は音痴らしいので、
『太鼓はリズムだけて良かったね』っておい

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５月４日　みどりの日


今日、５月４日は「みどりの日」

　　　　知ってました？

私はさっきカレンダーをみて知りました(=^_^=)

庭にはたくさんのフキがあるので　みどりと聞くと
フキ　を連想してしまいます。
イタチ~1 
タケノコと煮たり、巻き寿司にしたりと
この時期には大活躍の食材です。

　話は違いますが、

写っている木造の建物のあたりに
「イタチ」が住んでいます。

酒蔵には大敵のネズミの天敵です。
おかげで酒造用の米や酒粕も守られています。
ありがた〜い　イタチ様　です。



それから　昨日のご報告。
イオン新居浜店での試飲販売会でした。
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「ブログを見てきました」というお客様がいらして
とても嬉しかったです。

新居浜の酒蔵としては最後の一軒になってしまったので、
なんとか頑張りたいと思っていますo(^◇^)o

今日も朝から子供太鼓の太鼓や笛の音が聞こえています。
新居浜は春はGWの子供太鼓、夏は夏祭りのコンガ　
秋は太鼓祭り　冬は大島のとうど祭りと
お祭りイベントが盛りだくさんで楽しいですよ♪
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５月３日　売りまっせ〜！

午前中は　近くの自治会館から「子供太鼓」がでていて
子供たちのたのしそうな「そ〜りゃっそ〜りゃっ」という声が
大きく聞こえてきました。
こんな小さな子たちも太鼓が大好きなくらいなんですもの
大人になったらバージョンアップですね♪
子供太鼓のサイズでも「豪華絢爛」です。

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子供太鼓といっても結構大きいですね。
指揮をしている子供はりりしい顔をしています。
嬉しいに決まってますからね(≧∇≦)ｷｬｰ♪


今日はこれからイオン新居浜にて試飲即売会です。
朝は雨だったのに午後から気持ちのいい青空です。
最近は飲酒運転の関係で試飲会が難しいです。
売り場の人がずっと隣でいてくれて、運転しませんという署名を
いただいてやっと試飲していただけるのです。
売り場の人の労力に大感謝です。
協力していただいてのイベントなので精一杯やってこようと思います！




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５月２日　故郷

今朝　テレビで　おとなり香川県の「うどん県」のことをやっていました。

　　　「あ〜知ってる♪　要　潤　が言うとうどんもなんとなくオシャレ〜」

続いて　島根県が「日本で４７番目に有名な県」

　　　「へ〜島根か〜！　確かにわかりずらいわ・・・ハハハ！」

と、まるで他人事のように見ていたその瞬間！

　　　　　　　　目が釘付けにっ！！！

どこにあるのかわからない県のランキング　第三位に

　　　　　　　　　　　　と・・栃木県が！

コメンテーターの一言
　　　　「たしかに群馬と栃木ってわからないですよね〜」

「・・・・ヲイ！　小学校で習ったダロ！　」　(怒｀・ω・´)ﾑｷｯ

「とちぎ〜けんわれらの〜　われら〜のふる〜さと〜」
と、栃木県の歌を歌い続けてきた元栃木県民としては
「ありえない」としかいえないランクインでしたわ　（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ
（せめて茨城・群馬もランクインしてくれていれば・・・）

　
栃木県で２１年すごし、愛媛県で１２年になりますが
愛媛のいいところをたくさん知っている今でも
ふるさとっていうのは根強く心にあるなと　思ったニュースでした。
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5月1日　ＧＷ？

今日から5月。月初めの日です。

そしてゴールデンウィークといっても平日。

仕事で銀行に行くと、思ったより混雑していました。

結構仕事してるひともいるのね♪　仲間意識が勝手に芽生えます。

というか、銀行の人も仕事してるし　　┐（´ー）┌フッ


今日はとってもやることが多くて　ヘロヘロになりましたが、
嬉しいこともありました。

それは　コチラ
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　　　　庭でできた梅の「梅酒」ですが、

　　　　　　　　　なんと

結婚式の引き出物に使ってもらえるそうなんです♪

ハートのシールをつけてみました(o^ ^o) /


　　　　やっぱり　お祝い事はいいですね♪
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４月３０日　週末ハイライト

金曜日の晩は　松山にて「愛媛の酒愛好会」がありました。
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日本酒が好きなお客様の会に行くと、楽しいですし
手間を惜しまず造っていこうという気力も養えますσ(ﾟｰ^*)





そして土曜の晩は
新居浜市の天ふじさんへ
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息子のボーイスカウトで大変お世話になっているSさんが
転勤のため、送別会(´＿｀。)グスン
親子で活動していたカブスカウト時代は親同士のかかわりもあり
テーブルは同窓会のような雰囲気でした。
本当に今までありがとうございました。
あのマジシャンのような火おこしの速さは忘れられません。
（できたらまた帰ってきてくださ〜い！）







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4月２７日　師匠が来た！

缶コーヒー中毒のワタクシ。

禁断症状に耐えられず　自販機へ

　　　　　　　　　　　ﾀﾞｯｼｭ!≡≡≡ﾍ(*--)ﾉ

振り向くとなんとT 師匠がぁっ！！！


突然のことで驚きましたが大歓迎ですよ＼(＠＾０＾＠)/


お酒造りのことは一番に相談する

能力＆人格も尊敬する師匠です。

せっかくなので写真を・・・と思ったら
恥ずかしいとのことで後姿をパチリ！
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「　おい　もう撮ったんか？　」

　　　　　「　ハイ、盗撮しときました♪　」

愛媛では有名な杜氏さんです。
（山の近くに住んでるので仙人と呼ぶ人も・・・）

今日は勉強になりました。ありがとうございます（*＾ワ＾*）


そんなとき、空瓶の中におもしろいラベルをハッケーン☆＾▽＾☆

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某有名　清酒メーカーさんのものです。

「む・・・蒸米仕込・・・・・・・・・・」

他の商品は　蒸してないんか！！！


　でっかいナゾ？？？です（〃＾∇＾）o_彡☆ｧﾊﾊﾊｯ!!

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4月26日　ななつゆめ

時々変わったものがサンプルで送られてくることがありますが、

今日はすごくかわいいものが届きました。

こちら、
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クラッカーのようです。

「ななつゆめ」というところから送られてきたのですが
文章を読んでみると
酒蔵を生かしたイベント企画の会社みたいです。

なんか気になるこのクラッカー

やっぱ　やってみたいじゃん♪

・・・と　中身が散らばってもいいように紙を敷いて


　　　　　　　　　　　　ボンッ！

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　　　　　　オッシャレ〜。:*:・(*´ω`pq゛〜♪

　桜の　花＆花びらが飛び出してきました。（もちろん紙ですが）

酒蔵だから送られてきたのか
　　　はなひめさくら　だから送られてきたのがわかりませんが
　　　　　　　イベントの企画がないのでご期待に添えません（ _ _ ）....


でも、とってもかわいいものを送ってもらってありがとうございました！



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４月２５日　喜久路さんへ

昨日は近所の「喜久路」さんへ

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今月半ばにＯＰＥＮだったので
店の前には大きなお花がありました。

大将は３人。仲良し３人組の感じのいいお店です。

さらに感じのいいことに

ジャーン！
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華姫桜　純米酒　をおいてくれています！
おなじみの緑色のラベル。
新居浜産　松山三井ですよ〜！


うちの酒蔵は１０年ほど休造していたこともあって
造りはじめてもこんなふうにおいていただける
居酒屋さんがなかったんですよね。

オリジナルラベルを条件においていただくことが
できたくらいで・・・。
（もちろんおいていただけるだけで感謝ですが）

今では市内でもうちのお酒をおいていただけている
飲食店さんがたくさんあって、嬉しいですヾ(≧∪≦*)ノ〃




喜久路さんの話にもどりますが。


お料理も食べやすく、お手ごろな値段でグ〜でした！

昨日は会食で奥の座敷を使わせていただいたので
次はカウンター席にも座ってみようと思います♪

喜久路さんは
新居浜市の登り道アーケードからちょっと入ったところにあります。





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４月２４日雄町＆五百万石

あつ〜い一日でしたね。

まるで夏！

出かけようと車のエンジンをかけると
外気温３７度。　体温計か？(￣▼￣*)

いったい車のどの部分で計ってるんだろうか・・・。




今日はこちらのラベルを貼りました。

こんな日は涼しい蔵の中って快適♪


今年初めて仕込んだ二つのお酒。

　　　　岡山県産の雄町
　　　　福井県産の五百万石


一部のリクエストをいただいた酒販店さまには
「生」でのお届けをしておりますが、
今回は一度の瓶火入れをしてのお酒です。
瓶火入れは酒質を大切にした方法で
手間がかかりますがこのほうが絶対美味しいんです♪
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モロミ日数を長〜くとり、じっくり醸して味わいを引き出しました。

初めての仕込みでしたが、
お米が良かったおかげか満足いく仕上がりになりました。






  • 2012-04-24(18:07) :
  • 商品 :
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４月２３日　シロの奴ぅ〜

今日は普通の月曜日どころではなく慌しくしていました。

夕方になって、ちょっと気分転換にシロの顔でも・・・っと
考えたのが間違いでした。

うちのシロはそんなに可愛いヤツではなかったのです。

ジーっとこちらを見ているだけ。


こちらの動きを観察しているようです。



シロは猟犬の檻の中からもらってきた　目のつり上がった子犬でした。

番犬にはいいのですが、一般的な飼い犬とは違います。

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蔵見学のお客さんが
「ソフトバンクのお父さんみたい♪」と言ってくれたりもしますが
近寄ると「ヴ〜」っと言ったりします。

というカンジでちっとも癒されなかった私です　　￣Д￣　＝３　ハァ
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４月２１日　昨日は土佐へ

昨日は「　第１２回　土佐新酒の会　」に行ってきました！

愛媛県酒造組合からの明るいスパイ活動ですv(￣∇￣)

お酒を味わいながら、楽しくミッションを遂行してきました♪

先日の愛媛県でのイベント１３０人ほどに対して６００人に迫る大人数。

ウワサどおりの大盛況ぶりでした

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ちなみにこちらの入場料　７０００円なり〜！

結構しますな・・・。　ちなみに　愛媛は３０００円です。

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参加蔵元の数だけ飾り樽が並びます。

その数１８場

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鏡割りの後、乾杯して宴会スタートです。

一斉に食べ物のブースに人だかりです。

大盛況ですぐに無くなってしまいましたが、

僕達はきっちり、鰹のタタキと魚の練り物・から揚げをGETです。

お腹を少し落ち着かせて、各蔵元のブースで新酒を頂ました

どこのお蔵も新酒美味しかったです

よっしゃ〜愛媛も負けないように盛り上げていきまっせ
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４月２０日　大脱走

午前中は事務仕事。

午後から大量のラベル貼りをしました。

立ち仕事はしんどいわぁ〜

ようやく終わってコーヒーでも・・・と自販機へ

「ブ・・・ブラックきれてるぢゃないかい・・・」Σ(￣ロ￣lll)


あきらめきれずに　自販機にブラックを補充していると
Ｎくんが猛ダッシュ！！！

指差す方向を見ると、うちのシロが車道を逃走中!≡≡≡ﾍ(*--)ﾉ

。。。ミヽ（。＞＜）ノ　まて〜

っと走っても　犬は早い。

追いかけまわして　最後はＮくんと蔵長が挟み撃ち！

ついに捕獲されました。　こんな風に（￣ー＋￣）ニカッ！
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このまま　犬小屋（檻）に連行されていきました。

まるでこれから調理されてしまう獲物のようです（￣ｗ￣）Ψ

そんなわけで、一週間の締めくくりはシロの脱走でしたＷＷ
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梅酒通信４月

梅の実がついてます。

しかもゴッソリ・・・��q|ﾟДﾟ|pﾜｵｫ

桜がキレイで梅のことはノーマークだった間にこんなにもっ！

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・・・奥のほうから人の声が？

会長＆元番頭さんでした。

この梅の実を「間引き」しているそうな　(*ﾟ▽ﾟ*)ワクワク 




　で、　　　作業後

ume2.jpg 

あらら・・・。

かなりスッキリしてますね。

梅の実ってこんなきれいな色なんだぁ〜ヾ(´▽｀*;)ゝ"

一つ一つ手作業で愛情こもってます♪

会長＆元番頭Ｎさんは中学校の先輩後輩だったそうです。

仲良くおしゃべりしながらの作業。

楽しそうでした♪



＊梅酒通信・・・庭にある「ひめさくらの梅酒」の梅を レポート♪
　　　　　　　　父の育てた梅と息子の仕込んだ日本酒による梅酒
　　　　　　　　母の手ほどきではじめた梅酒を限定販売


　　　　　　　　　　

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４月１８日　とりさん

うちの庭には二羽ニワトリがいます。

なんて早口言葉のようですが、

正確には　二羽のシャモがいます。

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通称　とりさん　と呼ばれています。

もともとは戦う鳥だったのですが、
負けてしまうと、もう戦えなくなるそうです。

シビアな世界ですね〜(ノД`)・゜・。



とりさんのその後はご想像の通り、
ペットではありません　　　　ー￣) ニヤッ


こちらのとりさん、オスです。
 つまり　タマゴも産まない

さらに足を怪我していてフラフラでした。

ふつうならとっくに・・・になっているところですが、
会長に擦り寄るアピールが講じて
異例の「ペット」としての地位を築き上げました。
｀;:゛;｀;･(゜ε゜ )ﾌﾞｯ!!ｗｗ


そして、ついに　座りっぱなしの状態ですが、
首が届くところに　水＆エサ　が設置され
と〜っても元気そうです♪

どうです？この話。

「オオカミはなぜ絶滅の危機にあるか？」
という話を思い出しました(　´∀｀)ヵヵヵ

*犬は人間のペットになり数を増やしたというお話です。



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４月１７日　商品開発

商品開発と難しそうに書きましたケド。

実際は　「コレどう？」
　
　　　　　　　　　　　「あっ結構イイかも？」
　
「これは？」

　　　　　　　「それもいいね〜(oﾟ▽ﾟ)oニパッ 」


などど、何気ない会話の中でできることがほとんどです。

今日は箱入りの商品の中に敷く布のサンプルを眺めていると
fc2blog_2012041715282873d.jpg 

紙の台紙にホチキスみたいなので　パチパチッと留めてあります。

色は他に２種類ありました。　お歳暮時期までには決めたいものです。

呑気かな〜【●´∀｀●】ｱﾋｬｱﾋｬ*



　　そんな呑気な私とは対照的な　　Ｉくん
こんな　父の日にもいい感じのセットを組んでくれました。
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酒蔵感たっぷり　のみくらべセットですね！

中に入れるお酒はこれから考えるそうですが、

結構イイでしょう＼（　●　⌒　∇　⌒　●　）／

　私は好きですね♪
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四国酒蔵八十八ヶ所巡り

４月１６日　四国酒蔵八十八ヶ所酒蔵巡り

久々の巡礼者が現れました！

数年前からあるこの企画。

日本酒愛好家だけではなく、スタンプラリー好きや
古民家好きの人まで、たくさんの参加者がいらっしゃいました。

企画のホームページまであります。
http://sake88.info/


今日の巡礼者は　突然の訪問者でしたが
なんと　びっくり　よく知っている方でした。

松山の組合のアンテナショップ「蔵元屋」さんの
岡田さんです。　　　　　　↓　　　　　↓
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いつも大変おせわになっておりま〜っすo(^◇^)o

月曜しか休みがないという貴重な一日に蔵巡り。
熱心さに頭がさがります。

愛媛県の全蔵元を巡っている岡田さんは
松山にある「蔵元屋」 愛媛の地酒のアンテナショップ
http://www.yokota-sake.com/kuramotoya/
にいらっしゃいます！

一杯１００円からの地酒めぐりができますよ〜！


話は戻りますが、四国酒蔵八十八ヶ所巡り。
まだまだ　受付しております。

巡礼用の用紙は先ほどの企画のHP
http://sake88.info/

の中からダウンロードできます。


　〜　気になったら始めてみよう♪　〜



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新酒発表会in松山

４月１４日　新酒発表会

今日は松山で新酒発表会です。

愛媛県酒造組合の主催なので、出品する蔵の数は１３場。

昨日から準備して

松山へ・・・・

fc2blog_20120414211534434.jpg 

こちら始まる前のセッティングの一コマ

開場すると、１２０人くらいのお客様で大盛況。

てんやわんやしながらも、お客様と楽しく過ごしました。

お酒もお褒めの言葉をたくさんいただき、ありがとうございました。

大勢の日本酒好きの人に囲まれると、幸せです♪

良い一日でした<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ


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ダイキ　さんさん産直市

4月13日　ダイキさんさん産直市

肩こりから来る眼精疲労のため、今日からちょっと大きい字にしました。

春は体調が良いやら悪いやら・・・。

お天気にズリズリっと引きずられているカンジ(_　_|||)



　　　　　　　　*おしらせですっ*




本日NEW！
新しく　ダイキONE新居浜店さん内「さんさん産直市」に
近藤酒造コーナーができました＼（＾ ＾）／ バンザーイ
新居浜市内の方には　通称「上のダイキ」と呼ばれていますね！


市内の農産物など、地元産品のコーナーです。

こんなカンジにできました！
fc2blog_2012041311542577c.jpg 
２人がかりでセッティング♪

グッジョブ　(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪ 　


ダイキさんにお買い物に行った際には
是非お立ち寄りください。

よろしくお願いしま〜っす！

　|｡+ﾟﾖﾛｼｸﾃﾞｽ｡+ﾟ|ω･｀o)ﾉ"


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おり酒できました。

4月12日　おり酒できました

おり酒ができました。
＝お酒を搾ってタンクに入る
　　　　　　　↓
　こまかい「おり」（搾る布の目をすりぬけたモロミの細かい部分）が重力で下がるのを待つ
　　　　　　　↓
　透明部分を別のタンクにうつす
　　　　　　　↓
　底にわずかに降り積もったおりと、ぎりぎりある透明な部分をまぜる
　　　　　　　↓
　瓶に入れる＝おり酒

　おり酒というのは、そんなわけで1つのタンクからほんの数本しか採れません。

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たとえば辛口ですが、
うちの蔵は製造タンクが小さいので、1800mlの瓶で5本程度です。

もっと小さなタンクで仕込んだ場合は2本だったり・・・。

超限定なので、店頭ではなかなか見ることはないと思います。

どぶろくは全く濾したりしませんが
にごり酒は小さい目を通って出てきます
そしており酒はさらにもっともっと細かい目を通って出てきたものです。

とても細かい滑らかなにごり酒という印象です。
ふわっと舞い上がるような滑らかさを楽しめますよ！
 

・・・と、さっきはココまで書いたのですが、

先ほど新居浜市内のがいや庄内店さんがご来蔵。

めずらしさをご存知で全部お店で売っていただけるとのこと。
要冷蔵のため、お店の冷蔵庫を整理して受け入れてくれるそうです。

納品は来週になりますので、気になる方は新居浜駅近くの
「がいや庄内店」さまへどうぞ　♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆






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酒粕完売！

4月11日　酒粕完売！

酒粕、完売いたしました！

もう本当に一個もありません。

すっかり春になりましたが、まだまだお問合せをいただいています。

美肌効果が注目されてのことでしょうか

今年は特に大人気でしたね！

fc2blog_20120411144346b05.jpg 

白い酒粕は完売ですが、

4Kｇ入りの漬物用の練り粕は5月ごろの発売予定です。

現在タンクで熟成中・・・・。

また発売予定が決まったらお知らせします。

（現在少しですが予約が入ってます。）


　　　よろしくお願いします(m。_。)m




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プロフィール

IYOTOJI

Author:IYOTOJI
愛媛県新居浜市で日本酒を造ってます。私で5代目、創業明治11年から今年で132年（2010年現在）になります。10年前に杜氏になって蔵を復活させました。いろんな方の協力もあって昨年「全国新酒鑑評会」にて「金賞」を頂きました。まだまだ小さい蔵ですが、夢はデッカイです。夢の内容は達成したら言います。よろしくです。

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